Vulkanspargel. Allein der Begriff macht stutzig. Und neugierig. Der Monat November, in der die Ernte noch läuft, ist umso ominöser. Dass alles seine Richtigkeit hat, macht Ralf Weber deutlich. Er ist Landwirt und mag es, sich neu auszuprobieren. Von Italien ließ er sich im vergangenen Jahr erstmals inspirieren.

Den ausführlichen Artikel lesen Sie in der Ausgabe vom Samstag, 20. November 2021.